Du behöver:
500 g rabarber
1,5 dl strösocker
4 dl vatten
2 msk potatismjöl
Gör så här:
- Skala rabarbern lite för att få bort den värsta trådigheten om stjälken är grov och skär sedan ned i mindre bitar
- Koka upp vatten och socker i en kastrull, rör om tills sockret lösts upp helt
- Lägg ned rabarbern och låt det småkoka i ca 5 minuter
- Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten till en redning och tillsätt sedan det i kastrullen genom en fin stråle
- Låt krämen koka upp vid omrörning, ta av kastrullen från spisen och låt svalna något innan servering
Middagstime 