Du behöver:
200 gram färska eller upptinade hallon
1 ägg
1 dl florsocker
3 dl vispgrädde
Ev. mynta till servering
Gör så här:
- Mosa hallonen med en gaffel eller kör dem i matberedaren lite snabbt
- Separera ägget och behåll endast äggvitan, blanda den med florsocker i en bunke
- Ställ bunken i en kastrull med sjudande vatten och rör tills massan är tjock, ca. 3 minuter
- Låt det svalna och tillsätt sedan hallonen, vänd runt så att allt blandas väl
- Vispa grädden och vänd ned den i hallonröran, blanda noga men försiktigt så ”fluffet” från grädden inte förstörs
- Lägg plastfolie i en avlång sockerkakform och häll i smeten, täck med plastfolie och ställ in det i frysen i minst 4 timmar
- Servera gärna med hallon på toppen och lite mynta
Middagstime 