Räkor
Du behöver:
Ca. 20 räkor
2 msk ricottaost
2 msk riven parmesan
2 msk riven mozzarella
1 msk hackad dill
Gör så här:
- Skala och hacka räkorna
- Blanda all ost, dill och räkor i en skål och börja portionera ut på din pasta
Pesto
Du behöver:
2 msk pesto (gärna hemmagjord)
2 msk ricottaost
2 msk riven parmesan
2 msk riven mozzarella
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och portionera ut på din pasta
Parmaskinka
Du behöver:
4 skivor parmaskinka
2 msk ricottaost
2 msk riven parmesan
2 msk riven mozzarella
Gör så här:
- Hacka parmaskinkan i småbitar
- Blanda all ost med skinkan och så är det dags att portioner ut detta på pastan
Svamp och spenat
Du behöver:
120 gram babyspenat
10 champinjoner
Smör
1 dl kesella
Salt
Peppar
Parmesanost till servering
Olivolja till servering
Gör så här:
- Stek spenaten i lite smör och krama ur vätskan, hacka den fint
- Hacka svampen och fräs även den i smöret (använd samma panna som till spenaten), hacka sedan i fina bitar
- Blanda alla ingredienser och lägg ut på pastan, skär kuddar och låt vila en stund innan den kokas i 3-5 minuter
- Riv färsk parmesan över din ravioli, ringla gärna lite olivolja över och servera omgående
Middagstime 