Du behöver:
2 dl vatten
1 dl strösocker
1/2 citron – juice och rivet skal
3 dl torr champagne/mousserande vin/alkoholfritt alternativ
3 äggvitor
Gör så här:
- Koka upp vatten och socker till en sockerlag, låt sedan sjuda ca. 5 minuter för att sedan ställa i ett vattenbad med kallt vatten tills det kallnat
- Blanda sedan i citronjuice och skal samt champagnen i sockerlagen
- Vispa äggvitorna med elvisp till ett hårt skum och blanda sedan i lagen i skummet
- Frys i en glassmaskin eller i en form i frysen i minst 2 timmar. Kom ihåg att röra i formen ungefär 2-3 gånger i timmen för att undvika iskristaller och för att sorbeten ska få rätt konsistens
Middagstime 