Bulgur ska enligt förpackningen kokas i kastrull men jag tycker att det finns ett godare sätt. Om jag t.ex. ska servera bulgur till kyckling använder jag samma stekpanna som jag brynt på kycklingen i och fortsätter jobba i den ”fonden”.
Du behöver:
Bulgur
Buljongtärning
Vatten
Gör så här:
- Häll i önskad mängd bulgur i en stekpanna
- Slå över vatten så det precis täcker all bulgur och smula en tärning buljong av önskad sort över allting, rör om så att buljongen fördelas jämnt
- Låt småputtra på medeltemperatur tills vattnet kokat bort, slå på mer vatten och fortsätt så till dess att bulguren är klar – så smaka lite då och då
Om det fortfarande är lite vatten kvar gör det inget då det hela mer framstår som lite kladdigt likt en risotto
Middagstime 