Du behöver:
5-15 färska champinjoner
1 svampbuljongtärning
Grädde
Smör
Gör så här:
- Skiva champinjonerna i kvartar eller tunna skivor, helt efter tycke och smak
- Släng dem i en stekpanna på något över medeltemperatur och rikligt med smör, låt dem stekas på så de får en fin yta
- Häll på grädde och lägg i buljongen och låt det hela koka på så det reduceras och såsen blir tjockare
- Ev. smaka av med salt och peppar
Vansinnigt god och löjligt enkel sås, men det måste inte alltid vara krångligt och omständigt. En riktig kock skulle så klart aldrig göra så här, men för hem hemmakock som gärna tar enkla vägar till ett fantastiskt resultat så är det här en sås att prova! Funkar som sås till en fin köttbit eller som pastasås – eller vad du nu än kan tänkas vilja ha svampsås till.
Middagstime 