6 personer
Du behöver:
500 gram champinjoner
1 gul lök
5 dl vispgrädde
5 dl vatten
2 tärningar svampbuljong eller grönsaksbuljong
Smör
Salt
Peppar
Gör så här:
- Rengör svampen och hacka ned den i småbitar
- Skala löken och hacka den fint
- Stek svamp och lök i en gryta tillsammans med smöret
- Slå över grädde och vatten, smula ned buljongtärningarna och låt puttra ca. 20 minuter
- Smaka av med salt och peppar och mixa sedan soppan så den blir slät
- Redo att serveras, gärna med något gott bröd som du stekt i lite smör och vitlök tills det blir knaprigt. Garnera eventuellt med lite hackad gräslök
Middagstime 