Du behöver:
Kassler
Bacon- och pepparost eller 4 peppar-ost (Kavlis mjukost)
Creme fraîche
Riven ost
Smör
Salt
Peppar
Ris
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°
- Skär kasslern i ca. 0,5 centimeter tjocka skivor och stek dem på båda sidor i smör
- Ta ur alla skivor kött och lägg i en ugnsfast form
- Ta en ganska stor del av mjukosten och rör ned den i stekpannan för att samla upp alla smaker från köttet, ta en sked creme fraîche och vispa till en sås. Smaka av med salt och peppar
- Häll såsen över kasslern, toppa med lite riven ost och ställ in i ugnen och låt det bara gå till dess att osten smält och fått fin färg
- Servera med kokt ris och en god sallad – gärna med ananas då det är en klassiker tillsammans med kassler
Middagstime 